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茭白炒肉

舒舒的厨房

茭白炒肉的做法

4张图片

“茭白含有丰富的营养物质，比如碳水化合物、蛋白质、脂肪等等可以帮助人体起到强身健体的好处的，体质虚弱的人适当吃茭白可以增强免疫力的。”

食材明细

主料

猪肉 200g
茭白适量
胡萝卜 适量

辅料

老抽适量
生抽适量
盐适量
淀粉适量
胡椒粉 适量
醋适量
小苏打 适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

茭白炒肉的做法步骤

1
准备好原料。
2
猪肉切成片。
3
肉放到碗中加入盐、老抽、生抽、淀粉、料酒、胡椒粉、苏打粉、适量的水用手抓匀，然后再加入色拉油抓匀备用。
4
茭白和胡萝卜切成片。
5
放到热水中烫开捞出。
6
切好葱、姜、蒜、辣椒。
7
锅中入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香。
8
加入肉炒熟。
9
最后淋入香醋和香油，装盘。

小窍门

1、腌肉时加入水是为了，肉炒时不发干。
2、加入苏打粉肉嫩而不酸。
3、最后的醋不要加的太多。

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使用的厨具：炒锅

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