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粤菜老火靓汤

柴哇哇学煮饭，创建于2011-9-4

汤，宁可食无馔，不可饭无汤。
即使不是每天煲汤也必每个星期煲汤，特别是有食疗作用的汤水，经验丰富的掌勺人更会对症选食材煲，对机体改善事功半倍。
广东气候特殊，春天潮湿，需要祛湿的汤水；秋天干燥，需要润燥的汤水。
广东汤最大的特点是清润可口、淡咸适宜，甚至清淡，原味，不会是浓烈的咸或者很辣的。汤水不会油腻、不会燥热，也不会寒凉。在广东生活过的人离不开广东汤，在一定程度是不仅因为广东汤好喝，更重要的是它还有调理气候对人的影响的功效，或健康长寿，或强身壮体，或养颜美容，或清补滋润，或消暑清热等。

秋季润燥养生汤品咸鱼头煲萝卜

柴哇哇学煮饭

原料：白萝卜、咸鱼头、猪骨、蜜枣、姜。
健脾益肾猪横脷瘦肉煲淮山

柴哇哇学煮饭

原料：玉竹、党参、茨实、淮山、枸杞。
清热解毒乳鸽绿豆汤

柴哇哇学煮饭

原料：乳鸽、绿豆、陈皮、姜、蜜枣、瘦肉。
鱼骨牛奶黄绿豆煲鱼骨汤

柴哇哇学煮饭

原料：鱼骨、黄豆、绿豆、姜、蜜枣、陈皮。
雪梨川贝炖冰糖

柴哇哇学煮饭

原料：雪梨、川贝、冰糖。
清润养胃太子参无花果煲瘦肉

柴哇哇学煮饭

原料：太子参、无花果、猪肉、姜、蜜枣。
莲子百合雪耳红枣炖冰糖

柴哇哇学煮饭

原料：鲜莲子、鲜百合、雪耳、红枣、冰糖、鹌鹑蛋。
酸菜带子汤

柴哇哇学煮饭

原料：带子、酸菜、姜片。
清润止咳青红萝卜罗汉果煲猪骨汤

柴哇哇学煮饭

原料：青萝卜、红萝卜、猪脊骨、罗汉果、姜。
冬季靓汤木瓜瑶柱煲老鸭

柴哇哇学煮饭

原料：木瓜、干贝、老鸭、猪瘦肉、生姜。

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