大炒勺的菜谱(第3页)_紫贝壳zi的菜单

传统制作“宫保鸡丁”

大炒勺

原料：鸡腿、油炸花生米、葱丁、蒜片、姜片、辣椒。
宫保虾球

大炒勺

原料：青虾肉、油炸花生米、红椒丁、葱丁、姜片、蒜片、花椒、子弹头干辣椒、辣椒粉、酱油、黄酒、香醋、细砂糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、玉米淀粉、烹调油。
生炝圆白菜

大炒勺

原料：包心菜、小干辣椒、花椒、盐、鸡粉、白糖、白米醋、烹调。
杭椒炒茄丁

大炒勺

原料：长茄子、杭椒、五花肉丁、水发黄豆、葱花、姜末、蒜末、酱油、蚝油、黄酒、盐、鸡粉、白胡椒粉、烹调油。
小萝卜汆丸子

大炒勺

原料：红皮小罗卜、猪肉馅、葱末、姜末、盐、鸡粉、胡椒粉、黄酒、浓缩鸡汁、香油、水淀粉。
杭椒芦笋炒牛柳

大炒勺

原料：牛柳条、杭椒、芦笋、红甜椒、黄甜椒、葱花、姜末、黑椒汁、蚝油、酱油、黄酒、盐、鸡粉、淀粉、烹调。
红烧烤麸

大炒勺

原料：水面筋、干酵母、水发木耳、水发黄花菜、水发花生米、酱油、老抽、盐、白糖、味精、八角、香油、葱、姜。
鱼香土豆炒什锦

大炒勺

原料：土豆条、彩椒条、大蒜、葱花、姜末、郫县辣酱、泡椒酱、黄酒、酱油、香醋、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、烹调油。
【飞禽走兽】――家庭美味“肉焖杏鲍菇”

大炒勺

原料：五花肉、杏鲍菇、八角、酱油、蚝油、葱段、姜片、干辣椒、鸡粉、黄酒、烹调油、清水。
【飞禽走兽】――家庭制作“手抓羊肉”

大炒勺

原料：羊肋排、葱段、姜片、香叶、白芷、草果、砂仁、肉蔻、小茴香、花椒、丁香、黄芪。

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