大炒勺的菜谱(第6页)_紫贝壳zi的菜单

【粤菜】――“生煎黑椒鸭片”

大炒勺

原料：鸭腿、洋葱、甘笋、冬笋、杭椒。
【粤菜】――“大良炒鲜奶”

大炒勺

原料：鲜牛奶、鸡蛋清、干淀粉、鲜虾肉、熟金华火腿、熟松子仁、青豌豆、盐、味精、糖、烹调油。
海鲜时蔬豆腐煲

大炒勺

原料：虾肉、鲍片、鲜鱿、茭白、油炸豆腐、冬笋片、大蒜、姜片、蚝油、酱油、绍酒、白糖、鸡粉、胡椒粉、烹调油、清水。
【粤菜】――黄金满钵“鸡茸粟米羹”

大炒勺

原料：甜玉米粒、鸡蛋清、盐、白糖、鸡粉、白胡椒粉、清水、水淀粉、葱油。
淮盐金牌脆皮翅

大炒勺

原料：鸡翅、葱段、姜片、八角、小茴香、花椒。
【闽菜】――酒席名菜“吉利大虾”

大炒勺

原料：大虾、鸡蛋、面粉、面包糠、盐、鸡粉、胡椒粉、绍酒、番茄酱、鸡汁、豉油、白糖、葱末、姜末、蒜末、香菇末、冬笋末、淀粉、烹调油。
杭州名菜“笋烧肉”

大炒勺

原料：嫩冬笋、腌肉、红椒、鲜芦笋、葱段、姜末、绍酒、酱油、盐、白糖、味精、胡椒粉、水淀粉、烹调油。
浙南风味“三片敲虾”

大炒勺

原料：大虾、菜心。
【浙菜】――杭州名菜“烧素鹅”

大炒勺

原料：干腐皮、酱油、白糖、味精、绍酒、葱段、姜片、香油、干淀粉、烹调油。
【浙菜】――浙南风味“松炸虾仁”

大炒勺

原料：虾肉、鸡蛋清、炸花生米、干淀粉、盐、味精、胡椒粉、绍酒、葱末、姜末、烹调油、自制番茄酱沙司。

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