大炒勺的菜谱(第8页)_紫贝壳zi的菜单

【徽菜】――“酥糊里脊”

大炒勺

原料：猪里脊肉、绍酒、香油、鸡蛋清、面粉、水淀粉、盐、味精、烹调油、花椒盐。
【徽菜】――“三冬排骨汤”

大炒勺

原料：焯水排骨、小冬瓜、水发冬菇、熟冬笋片、干海米、葱段、姜片、盐、味精、白胡椒粉、绍酒、清水、香菜末。
【徽菜】――“荠菜肉圆”

大炒勺

原料：猪肉馅、熟猪肉末、荠菜末、冬菇末、荸荠末、炒糯米碎、鸡蛋液、淀粉、荠菜末。
【徽菜】――“银鱼干煎蛋”

大炒勺

原料：鸡蛋、银鱼干、绍酒、盐、味精、胡椒粉、香葱末、烹调油。
【徽菜】――“三鲜豆皮卷”

大炒勺

原料：薄豆皮、青虾肉、鱼肚、荸荠碎、香菇、面糊。
亦烧亦蒸的“蒜香扣茄子”

大炒勺

原料：茄子、四川盐菜、红椒粒、香葱末、烹调油。
清拌什锦沙拉

大炒勺

原料：煮熟的斜管面、五香煮腰豆、煮盐水虾肉、红甜椒丁、黄甜椒丁、青甜椒丁、煮土豆丁、紫甘蓝丝、生菜丝、青瓜片、洋葱丝、熟松子仁、大蒜末、橄榄油、苹果醋、黑胡椒碎、盐、糖。
肉末炒酸角

大炒勺

原料：自制泡酸豇豆、瘦猪肉末、鲜红辣椒粒、豆豉、干辣椒、盐、味精、绍酒、酱油、葱花、姜末、烹调油。
鲍汁烩豆腐

大炒勺

原料：豆腐、猪肉末、杏鲍菇、榨菜末、青豌豆、鲍鱼汁、鲍鱼汁、绍酒、盐、味精、胡椒粉、葱花、姜末、烹调油、水淀粉。
韩国腌黄瓜

大炒勺

原料：黄瓜、胡萝卜、大蒜、生姜、青苹果、干辣椒粉、干辣椒碎、盐、味精、白糖、鱼露、白米醋。

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