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【黑椒牛柳披萨】---享受不同的味道的做法

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披萨是我最爱做的美食之一,因为其可以随意发挥,自由搭配,味道可以千变万化,孩子们也及其爱吃,每次做披萨都极有动力,也可以极大地满足自己的虚荣心,受累也是一种享受啊!

食材明细

主料
辅料

黑椒牛柳披萨的做法步骤

  • 【黑椒牛柳披萨】---享受不同的味道的做法步骤:1
    1
    将面团中所以材料混合,揉至能拉开薄膜,但比较容易破裂时,即可
  • 【黑椒牛柳披萨】---享受不同的味道的做法步骤:2
    2
    将面团盖保鲜膜,室温发酵约1个小时(20多度)
  • 【黑椒牛柳披萨】---享受不同的味道的做法步骤:3
    3
    发面过程中,将牛柳顺着肉的纹路切薄片
  • 【黑椒牛柳披萨】---享受不同的味道的做法步骤:4
    4
    倒入料酒、盐搅拌均匀,腌制备用
  • 【黑椒牛柳披萨】---享受不同的味道的做法步骤:5
    5
    将口蘑切片,青红椒切丝备用
  • 【黑椒牛柳披萨】---享受不同的味道的做法步骤:6
    6
    平底锅放油,加热至5成热时,放入口蘑
  • 【黑椒牛柳披萨】---享受不同的味道的做法步骤:7
    7
    放少许盐,搅拌均匀
  • 【黑椒牛柳披萨】---享受不同的味道的做法步骤:8
    8
    煎至口蘑变软后,盛出备用
  • 【黑椒牛柳披萨】---享受不同的味道的做法步骤:9
    9
    炒锅再次放油,油6成热时,放入牛肉片
  • 【黑椒牛柳披萨】---享受不同的味道的做法步骤:10
    10
    炒至牛肉变色后,撒入黑胡椒
  • 【黑椒牛柳披萨】---享受不同的味道的做法步骤:11
    11
    搅拌均匀后,盛出备用,汤汁不要
  • 【黑椒牛柳披萨】---享受不同的味道的做法步骤:12
    12
    待面团发至两倍大
  • 【黑椒牛柳披萨】---享受不同的味道的做法步骤:13
    13
    将发酵好的面团平均分成两份。取其中一份擀成和烤盘同样大小的面片,放入烤盘,用手将面片整好
  • 【黑椒牛柳披萨】---享受不同的味道的做法步骤:14
    14
    用叉子在面片上扎一些小孔,防止烤制时鼓起,在面片上刷一层橄榄油,铺一层自制披萨酱
  • 【黑椒牛柳披萨】---享受不同的味道的做法步骤:15
    15
    在披萨酱上均匀的铺一半炒好的牛肉
  • 【黑椒牛柳披萨】---享受不同的味道的做法步骤:16
    16
    在牛肉上铺一半炒好的口蘑
  • 【黑椒牛柳披萨】---享受不同的味道的做法步骤:17
    17
    在口蘑上撒适量黑胡椒
  • 【黑椒牛柳披萨】---享受不同的味道的做法步骤:18
    18
    在口蘑上撒一半马苏里拉芝士
  • 【黑椒牛柳披萨】---享受不同的味道的做法步骤:19
    19
    在马苏里拉芝士上撒一半青红椒丝
  • 【黑椒牛柳披萨】---享受不同的味道的做法步骤:20
    20
    将烤盘放入预热好的烤箱,20分钟左右,出炉后切块即可食用。

小窍门

1、制作披萨的面团只要揉至能够拉出薄膜的状态即可,无需揉到扩展阶段。



2、披萨中搭配的菜品,可根据自己的喜好,进行调整变化。



3、制作好的面饼可以冻在冰箱,食用前再搭配菜品烤制。



4、我使用的是方形烤盘,如果没有,使用8寸圆形披萨盘即可。或不用披萨盘直接在烤盘上整形也可以。
来自 美食天下 雨中的叶子 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 主食   烘焙   家常菜   儿童   夏季食谱   冬季食谱   快餐  

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