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早餐好伴侣---西葫芦锅塌子

早餐好伴侣---西葫芦锅塌子的做法

3张图片

“锅塌子吃起来很方便，又很软很香，很适合当做早餐食用，稀饭橄榄菜加上西葫芦锅塌子，美味也一样很营养。”

食材明细

主料

西葫芦 半根
胡萝卜 小半根
鸡蛋一个
面粉小半碗
水适量

辅料

盐适量

配料

葱花适量

微辣口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

西葫芦锅塌子的做法步骤

1
西葫芦锅塌子食材。
2
用擦菜器把西葫芦和胡萝卜擦成细丝。
3
把面粉撒在菜丝上，稍微放点水，然后加入鸡蛋打匀。
4
然后放入盐，在放入葱花拌匀。
5
平底锅热了刷少许油，倒入一大勺菜糊摊平。
6
然后煎至一面定型后准备翻面。
7
两面全部煎成金黄色，就熟了出锅。
8
然后切成自己喜欢的块就可以食用了。

小窍门

1、锅塌子很适合老人和小孩食用。

2、面粉要是先加入水就会容易出现疙瘩，先利用面粉拌菜这样在加水，就会避免起疙瘩，也是一个小窍门

3、厚了会黏不好吃，薄一些口感会更好一些。

来自美食天下绿色天使的作品

使用的厨具：平底锅

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