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辣味咖喱面包

辣味咖喱面包的做法

2张图片

“用丹麦面团制作Danishpastrywithspicycurry,改变平时甜味，里面放了辣味咖喱，小小变化一份惊喜。”

食材明细

主料

高筋面粉 150g
水 100g
糖 30g
干酵母 4g
奶粉 8g
低粉 100g
蛋 37g
盐 3g
黄油 15g

辅料

裹入黄油 125g
咖喱馅 适量

微辣口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

辣味咖喱面包的做法步骤

1
将主要材料放入面包机和面15分钟之后加入盐，之后加入黄油和面15分钟
2
进行第一次发酵50分钟
3
擀平之后放入冰箱冷藏半小时,
4
将酥油擀成长方型,裹入三分之一中间
5
进行第一次三折之后擀平，成长方形.共进行三次三折,第二次三折之后进行静置半小时或放入冰箱
6
第三次三折之后擀成厚1.5cm厚,11cm正方形,包入馅料,对折.
7
四边涂上蛋液按紧,表面涂蛋液牙签插少许空
8
15分钟后涂上第二次蛋液
9
表面可以将面团边切成粒放在上面，烤箱预热190度，烤制20分钟左右
10
将洋葱,辣油,盐,味精一起爆香之后加入肉炒熟,放入咖喱及高粉炒均匀,加水收干成馅

来自美食天下 yoyolifestyle 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱、不粘锅

所属分类：烘焙

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