菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食小吃家常菜

葱油豆渣手撕饼电饼锅版好吃的饼

葱油豆渣手撕饼电饼锅版好吃的饼的做法

1张图片

“一直就很喜欢吃葱油饼，在家也常做，但是这个饼每次做时都有不同的效果，前几天看到junyao的帖子里葱油用豆渣来做，感觉很好，也做了一次，和大家分享一下”

食材明细

主料

面粉适量
豆渣适量

辅料

洋葱 1个
香葱适量

配料

芝麻盐 适量
椒盐适量

葱香口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

葱油豆渣手撕饼的做法步骤

1
豆渣用纱布包住挤掉水份。锅里放少量油，放挤过水的豆渣小火炒到干燥松软。
2
面粉倒入盆中，将温热的水倒入面粉中（也可以用豆浆，我家的是喝完了所以用的水），搅拌成大的雪花片和成面团。盖上湿布醒30分钟。
3
洋葱我买的是白的（紫的好，这几天我这里没有卖的，所以只能用白的了，半个就可以了我用了一个有些多）
4
洋葱切小块，香葱切小段。锅中放油，放洋葱炒香再放香葱，小火慢慢炒。
5
然后把葱都捞出来，趁油热里到入炒好的豆渣里，接着到入芝麻盐和椒盐，拌均。
6
面团分成需要的剂子，用擀面杖擀开，尽量薄些（我都弄成方的了），中间倒入葱油，拿边上的面粘中间的油和均。
7
放入葱花
8
卷起从中间切开，切好的面并在一起，
9
切面朝上接着将两份面一起卷成圆形饼胚
10
用擀面杖轻轻擀开，不用太用力
11
放到电饼锅里，几分钟后就好了
12
用筷子撕开，很好撕的呢
13
趁热吃呀。

小窍门

用量，自已按习惯哟，这次没有量

来自美食天下开心永远的作品

使用的厨具：电饼铛、炒锅

所属分类：主食小吃家常菜

你可能还喜欢

更多

主食小吃家常菜