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蛋黄椰蓉球

蛋黄椰蓉球的做法

3张图片

“蛋黄椰蓉球的做法十分方便，基本上不用担心失败，味道却十分浓郁香甜。”

食材明细

主料

蛋黄 2个
低筋粉 53克
奶粉 26克
糖粉 33克
椰蓉 10克（表面装饰）
黄油 60克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

蛋黄椰蓉球的做法步骤

1
黄油切小块室温软化；
2
加入糖粉打发；
3
分次加入蛋黄打发，每次都等蛋黄完全被黄油吸收后再加入下一次；
4
加入奶粉；
5
继续打发；
6
加入椰蓉和低筋粉；
7
揉成团；
8
分成8克左右的小团搓圆，滚上一层椰蓉；
9
烤箱中层，160℃，烤至表面微黄即可；
10
完成。

来自美食天下 NICE2meetU 的作品

使用的厨具：电烤箱

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