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鲜嫩桂花鱼片粥

依凡妈妈
鲜嫩桂花鱼片粥的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 葱未 适量
配料

鲜嫩桂花鱼片粥的做法步骤

  • 鲜嫩桂花鱼片粥的做法步骤：1
    1
    桂花鱼片肉，中骨及头备用（我只用了一半的鱼肉）
  • 鲜嫩桂花鱼片粥的做法步骤：2
    2
    鱼肉切薄片，加盐、姜丝、淀粉拌匀
  • 鲜嫩桂花鱼片粥的做法步骤：3
    3
    热锅下油，爆香葱头及姜丝，下入鱼骨及鱼头翻炒至变色，加入清水熬汤
  • 鲜嫩桂花鱼片粥的做法步骤：4
    4
    熬至汤头奶白，捡出鱼骨，下一小碗米饭接着煮
  • 鲜嫩桂花鱼片粥的做法步骤：5
    5
    煮至米饭粘惆，下鱼片，稍微滚一下，调入适量盐即可
  • 鲜嫩桂花鱼片粥的做法步骤：6
    6
    最后撒葱花装碗上桌

小窍门

因是煮给宝宝吃的所以只用了一小半的鱼肉，另外，鱼肉要等粥熬好了再放下去稍煮一下鱼片变色卷起就好了，以免煮久了鱼肉太老！
来自 美食天下 依凡妈妈 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食   家常菜  

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