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双茄炒肉丝

微笑雨（菱桐）
双茄炒肉丝的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

双茄炒肉丝的做法步骤

  • 双茄炒肉丝的做法步骤：1
    1
    紫色茄子切条状，番茄切块，肉切成丝。
  • 双茄炒肉丝的做法步骤：2
    2
    锅放多点油，放茄子炸软，之后捞出沥干油。
  • 双茄炒肉丝的做法步骤：3
    3
    锅内热油，放姜片、葱花炒香，再放肉丝炒至变色。
  • 双茄炒肉丝的做法步骤：4
    4
    加入番茄翻炒，倒些生抽，再用盐调味。
  • 双茄炒肉丝的做法步骤：5
    5
    紫茄子码在碗底，炒好的番茄和肉丝倒在碗的上层，最后拌匀。

小窍门

注：最后也可把茄子放一起炒均匀。
来自 美食天下 微笑雨（菱桐） 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜  

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