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豆沙包

开心小精灵

豆沙包的做法

3张图片

“自己做的豆沙包，皮薄，馅多，就是实在。为了显得可爱，特意点上了红点，本来点一下就好，心血来潮的多点了几下，显得有些弄巧成拙了。哈哈！”

食材明细

主料

面粉 500克

辅料

酵母 5克
水 250克

配料

豆沙馅 适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

豆沙包的做法步骤

1
酵母用温水化开，将面粉和成光滑的面团，用布盖住，放温暖处醒发。
2
待面团膨胀至两倍大左右，取出排气揉匀，揪成大小均匀的面团。
3
把面团摁扁，擀成圆皮。
4
放入豆沙馅。
5
从一边开始捏褶子，最后将收口捏紧。
6
将收口向下，整形；用食用色素点小红点。生坯放温暖处再次饧发半小时左右。大火烧开后，改中火，蒸10分钟。
7
关火，再保持2分钟后，再缓缓揭开锅盖即可。

小窍门

1、我喜欢冷水下锅，从冷到热的过程中，面又是一次醒发。
2、蒸的时间根据豆沙包的大小而定，我做的比较小，所以时间较短。

来自美食天下开心小精灵的作品

使用的厨具：蒸锅

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