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椰蓉芝麻辫子面包

椰蓉芝麻辫子面包的做法

1张图片

“烤了好久的面包了，随手编了几根麻花辫，上面洒了椰蓉和白芝麻，味道香香的，面包软软的，三根，一人一根，正好当早餐呢。”

食材明细

主料

面粉 220克
牛奶 130克
糖 20克
鸡蛋 1个
花生油 20克
酵母 3克
盐 2克

辅料

椰蓉适量
白芝麻 适量
全蛋液 适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

椰蓉芝麻辫子面包的做法步骤

1
将主料中除花生油外的所有材料混合，揉成光滑的面团，一点点加入花生油，至可拉出透明薄膜。
2
发酵至二点五倍大。
3
分排气分割成九份，饧十分钟后，再搓成长条。
4
每三份编成一个辫子。
5
入烤箱加一杯开水，发酵至2倍大。
6
表面刷蛋液洒椰蓉，白芝麻。
7
箱180度预热，中上层，上下火，15分钟左右。

小窍门

因面粉的吸水量不同，牛奶要根据实际情况添加，不要一下子全部放入。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：电烤箱

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