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南瓜奶酥小面包

南瓜奶酥小面包的做法

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“揉了块南瓜面团，本打算做花式面包的，早上揉好的在，中午回家却发现发酵的有点过了，于是，整啥花式的心思也没了，直接卷了起来，做了最普通的小面包。”

食材明细

主料

高粉 256克
橄榄油 20克
牛奶 100克
蜂蜜 30克
南瓜泥 60克
酵母 3克
盐 2克

辅料

奶酥粒 适量
牛奶适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜奶酥小面包的做法步骤

1
将主料中除了橄榄油外的所有材料混合，揉成光滑的面团后，一点点加入橄榄油，面包机揉40分钟，至可以拉出轻薄的不破的膜，发酵至2.5倍大。
2
排气分割成九份。（应是十份，算错帐了）松驰十分钟左右。
3
取一面团擀成长舌状。
4
卷起，排入烤盘。
5
发酵至两倍大。刷牛奶，洒上奶酥粒。
6
烤箱预热后，中上层，180度，15分钟。
7
取出放凉食用。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：电烤箱

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