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紫薯红糖饼

紫薯红糖饼的做法

1张图片

“加入红糖的紫薯糯米饼，甜甜，香香的，糯糯的，还想吃啊！”

食材明细

主料

紫薯泥 160克
澄粉 20克
糯米粉 50克

辅料

红糖适量
面粉适量

甜味口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

紫薯红糖饼的做法步骤

1
将紫薯泥加糯米粉、澄粉、沸水和成面团。
2
红糖加入面粉调匀。
3
揪一块糯米面团，用手压成饼，包入红糖馅。
4
饼铛刷薄油，放入饼。
5
饼的上层也分别刷点油。
6
烙至上色饼熟软即可。

小窍门

1、红糖中加入面粉可防止糖溶化后冒出。
2、因为紫薯泥的含水量不同，所以要酌量加水。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：电饼铛、不粘锅、平底锅

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