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圣诞快乐饼干

食以味为民

圣诞快乐饼干的做法

2张图片

“祝美食朋友圣诞快乐！”

食材明细

主料

黄油 50克
糖粉 30克
全蛋 25克
低筋粉 100克
高筋粉 25克
奶粉 15克
香草精 2滴

辅料

蛋清 15克
柠檬汁 数滴
各式糖霜 适量

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

圣诞快乐饼干的做法步骤

1
黄油室温软化，加糖粉打发。
2
分次加入蛋液，每次都搅拌均匀后再加入下一次。
3
搅拌好的黄油糊，加入2滴香草精拌匀。
4
低筋粉，高筋粉和奶粉筛入后搅拌均匀
5
低筋粉，高筋粉和奶粉筛入后搅拌均匀。
6
揉成团
7
面团擀成3mm厚的面片，用模具压出造型。
8
把饼干胚放入垫好硅胶垫的烤网上，入预热烤箱170度，10分钟左右，表面变黄即可。
9
20克蛋清加入100克糖粉打发后，再滴入柠檬汁，再加入50克糖粉继续打成浓稠的糖霜即可。分开加入所需的色素搅拌均匀后，分袋装入裱花袋中。
10
用各色糖霜和糖珠，按自己喜好尽情的发挥自己的想象力。

小窍门

糖霜如果太稠，裱出的糖霜不平整时，可以再加柠檬汁调整。

一次用不完，可以放冰箱冷藏保存。

来自美食天下食以味为民的作品

使用的厨具：电烤箱

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