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清新怡人---橙皮磅蛋糕

清新怡人---橙皮磅蛋糕的做法

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“橙皮中含有的橙皮甙成分能软化血管、降脂，性味甘苦而温，可以止咳化痰。西点中常常用到橙皮碎、柠檬皮碎，这款橙皮磅蛋糕是在经典磅蛋糕的基础上添加了新鲜的糖渍橙皮，使原本就非常美味的蛋糕在口感上又大大的提升了，给醇香厚重的磅蛋糕增加了丝丝爽气，使味道清新怡人！”

食材明细

主料

低筋面粉、 75克
糖渍橙皮 30克
黄油 100克
杏仁粉 40克
糖粉 65克
鸡蛋 2个
泡打粉 1.5克

果味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

橙皮磅蛋糕的做法步骤

1
模具涂上薄薄一层软化黄油，筛上面粉，轻轻磕掉多余的粉，冷藏备用
2
将黄油切成小块，室温下软化。
3
分次加入糖粉用电动打蛋器打至发白、体积变大。
4
将鸡蛋打匀，分次加入到黄油中，打匀。
5
筛入低粉、杏仁粉，拌至无粉状。
6
糖渍橙皮加入面糊中拌匀。
7
倒入模具中，约8分满。
8
烤箱预热170度，烤25-30分钟用竹签插入蛋糕检查是不沾即可。
9
出炉待冷10分钟即可脱模。

来自美食天下 kiss战女的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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