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鲜果双皮奶

变态小萝莉

鲜果双皮奶的做法

1张图片

“双皮奶，奶香幼滑，是我最爱的甜品之一，正宗的双皮奶做法很考究，我们这里也没有水牛奶，所以用伊利代替了，我做的很简单，是懒人版的啊”

食材明细

主料

纯牛奶（全脂的最好） 适量

辅料

蛋清若干
水果或蜜豆 适量

配料

白糖 2勺

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

鲜果双皮奶的做法步骤

1
我比较爱吃水果，所以放了猕胡桃和香蕉，也可以放些蜜豆，也很好吃，按自己口味添加
2
牛奶不要煮开，快开时就关火，放在一旁晾凉，直到有奶皮
3
蛋清加白糖，喜欢甜的可以多放点，我爱吃甜加了两勺
4
充分搅拌，把白泡撇出
5
把带奶皮的牛奶戳开一个缝，把牛奶倒出和蛋清混合，再倒回带奶皮的碗，让奶皮在上面飘着，就是双皮了
6
上锅蒸，水烧开后蒸15分钟后出锅即可（有保鲜膜可以盖上扎个眼，我家里没有了，就没封）

来自美食天下变态小萝莉的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：冰品

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