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铁棍山药咖喱牛肉饭

1张图片

主料

辅料

配料

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材料备好，这里少了黄油~~
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手忙搅乱的。。这里又没有了奶~~山药去皮后泡水中不容易氧化变黑，另外，去皮时手痒的话别烫伤的情况下在明火上烤一会儿就好了~
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牛肉做前用绍兴的加饭酒泡会儿，再焯水捞出。图片省略了。。因为我没焯也没有加酒，忘记了~所以不要学我~
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锅中化开黄油~
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加入洋葱。。
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加肉进来炒到变色。
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这里要开水200ml加入奶一起倒入锅中，不能直接加冷奶和水，肉会很硬滴~~待肉差不多熟的时候加入咖喱搅拌化开加入椰蓉（烘焙时用到的东西在这里发挥一下~我加了10g椰子味有点大，可以减到6g）
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再加入山药煮吧~
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盖上十分钟后用筷子戳一下山药软糯就可以出锅啦，这时候汁也收的差不多了。。最后放入切好的青红椒块闷一会儿就发子，煮久就软了，口感本人是不喜欢。。您看自己喜好吧，发现了~这俩东西也没有拍~
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材料：铁棍山药1斤牛肉250g牛奶200ml日式咖喱1盒（内可分五块，只用了三小块）洋葱1个青椒红椒少许椰蓉6G（没椰奶就用它代替了）黄油30g加饭酒少许（腌肉用）开水200ml