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儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面

秋雁红枫
儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面的做法

  2张图片

“我看大部分的朋友一般做发面饼，冷水面饼，或小油饼，做烫面饼的不多，做烫面饼关键是汤面，其次是踩面，面要稀软，能拿住就行，这样的饼比冷水面的和发面的饼都好吃。”

食材明细

主料
辅料

烫面夹馅千层饼的做法步骤

  • 儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面的做法步骤：1
    1
    把馅料准备好，胡萝卜、黑木耳、大葱切成小丁，肉馅是包饺子剩的正好用上。
  • 儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面的做法步骤：2
    2
    各种馅料合在一起，加上一点油、花椒面、胡椒面、小许盐、味精搅拌好待用。
  • 儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面的做法步骤：3
    3
    开始烫面，面粉放入盆里，边加热水边搅拌，热水用90度左右的水就可以
  • 儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面的做法步骤：4
    4
    搅到盆里没有干面粉
  • 儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面的做法步骤：5
    5
    稍凉一下再揉成面团，这时的面团还不软，有点硬
  • 儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面的做法步骤：6
    6
    1所以要用水踩，就是用拳头带着水捣面，边踩边折叠，不断加水，让面非常软
  • 儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面的做法步骤：7
    7
    看软的程度吧，用手一抓一下试试
  • 儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面的做法步骤：8
    8
    看着粘手的样子惨不忍睹吧
  • 儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面的做法步骤：9
    9
    案上多撒干粉，否则全粘案上了，把踩好的面拿到案上揉到一起
  • 儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面的做法步骤：10
    10
    一直揉到光滑细腻，案上要不断干粉哦，再视锅大小分成块
  • 儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面的做法步骤：11
    11
    拿出一块擀成蒲饼
  • 儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面的做法步骤：12
    12
    均匀的撒上馅
  • 儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面的做法步骤：13
    13
    从一边卷起来
  • 儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面的做法步骤：14
    14
    再圈起来，把头放在上边
  • 儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面的做法步骤：15
    15
    再擀成饼
  • 儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面的做法步骤：16
    16
    放进电饼铛开始烙吧，看着鼓起来翻一下，很好熟的，一按边有弹性就熟了
  • 儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面的做法步骤：17
    17
    出锅了
来自 美食天下 秋雁红枫 的作品
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食   家常菜  

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