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羊肝小米粥的做法

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小米以口感软糯,细腻且营养物质丰富深受北方人的喜爱。

    清早,用一碗香甜软烂的小米粥来开始一天的生活,想必是最快活的事情。

    在小米粥里添加蔬菜等可以让小米粥的口感和营养丰富,饱满许多。

食材明细

主料
辅料
配料

羊肝小米粥的做法步骤

  • 羊肝小米粥的做法步骤:1
    1
    新鲜羊肝去筋膜切薄片,改刀切抹刀片。
  • 羊肝小米粥的做法步骤:2
    2
    片好的羊肝片盛到干净容器里,倒入清水,加适量精盐浸泡1小时。
  • 羊肝小米粥的做法步骤:3
    3
    羊肝片浸泡1小时候,换水淘洗干净即可。
  • 羊肝小米粥的做法步骤:4
    4
    胡萝卜洗净后切丁。
  • 羊肝小米粥的做法步骤:5
    5
    砂锅里倒入足够清水,倒入胡萝卜丁大火煮开。
  • 羊肝小米粥的做法步骤:6
    6
    倒入淘洗好的小米,大火煮开后改小火,文火熬制。
  • 羊肝小米粥的做法步骤:7
    7
    小米粥熬制30分钟,米粒开花,汤粥粘稠时倒入羊肝片。
  • 羊肝小米粥的做法步骤:8
    8
    小火熬制5分钟后,调入适量精盐,关火。
  • 羊肝小米粥的做法步骤:9
    9
    放入洗净的叶菜即可出锅。

小窍门

1、羊肝切片后用清水浸泡可去除杂质和血沫。
来自 美食天下 狼之舞 的作品
使用的厨具:砂锅
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