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紫薯茯苓芸豆糕的做法

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早有是心,只是过年吃食太多。随着零食一点点减少,准备逐渐动手清理冰箱了。紫薯泥首当其冲,去处早就为它安排好了。基础白豆沙是没有糖的,加了茯苓之后有淡淡的茯苓味道,估计会不太习惯,加一点糖粉,调节一下。

食材明细

主料
辅料

紫薯茯苓芸豆糕的做法步骤

  • 紫薯茯苓芸豆糕的做法步骤:1
    1
    准备主料
  • 紫薯茯苓芸豆糕的做法步骤:2
    2
    将白豆沙和茯苓粉倒入大碗
  • 紫薯茯苓芸豆糕的做法步骤:3
    3
    拌匀
  • 紫薯茯苓芸豆糕的做法步骤:4
    4
    加入糖粉
  • 紫薯茯苓芸豆糕的做法步骤:5
    5
    拌匀
  • 紫薯茯苓芸豆糕的做法步骤:6
    6
    将白豆沙分成两半,分别擀成大小一致,0.6厘米厚的长方形
  • 紫薯茯苓芸豆糕的做法步骤:7
    7
    紫薯泥也擀成同样的长方形
  • 紫薯茯苓芸豆糕的做法步骤:8
    8
    将一块豆沙片铺在底部,铺上紫薯泥
  • 紫薯茯苓芸豆糕的做法步骤:9
    9
    将另一片白豆沙铺在上面
  • 紫薯茯苓芸豆糕的做法步骤:10
    10
    切去不规则的四边
  • 紫薯茯苓芸豆糕的做法步骤:11
    11
    切割成大小均等的小方块
  • 紫薯茯苓芸豆糕的做法步骤:12
    12
    摆上枸杞点缀

小窍门

紫薯泥:紫薯煮熟后碾成泥加糖拌匀
基础白豆沙:白芸豆去皮煮烂碾压成泥。
如果自己制作的薯泥和豆沙太稀,可以放在锅中炒干水分,或者用熟面粉调节。
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