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【炼乳脆饼】非常简单

咩头脑和兔高兴

【炼乳脆饼】非常简单的做法

1张图片

“很简单的小饼干,烤的时候就散发出浓浓牛奶香.冷却后十分香脆,属于硬饼干.
造型可以按自己喜好去塑造,心形猫形狗形都可以.不必拘泥于方或圆.”

食材明细

主料

黄油 50g
细砂糖 16g
炼乳 50g
低粉 130g

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

炼乳脆饼的做法步骤

1
黄油50克室温软化后，加入细砂糖16克。用普通蛋抽搅拌均匀（不必打发）
2
加入炼乳50克，搅拌均匀
3
筛入低粉130克，用刮刀切拌
4
先是会呈现松散的油粉状
5
以手捏匀即可成团（手上可戴保鲜袋，之后就能顺势将面团装入）
6
将面团装入保鲜袋，或者包保鲜膜整成长方条或者圆柱形（可以利用保鲜膜纸筒），放入冰箱速冻室30分钟
7
取出将其切成厚薄均匀的薄片。摆放到铺有油纸/锡纸/不粘布的烤盘上
8
烤箱170度预热好后，将烤盘放入中层。上下火15-25分钟（视厚薄形状）烤至微黄即可。该量可制长帝25B烤盘约一盘，膨胀基本不明显。

来自美食天下咩头脑和兔高兴的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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