“家里做汉堡除了新鲜、美味、放心以外，最棒的就是可以有很多种玩法，甚至可以作为边角料的好去处。今天咱们暂时撇开熟悉的厚汉堡肉不谈，用上好的黑毛猪肉糜来玩一把。对了，香料，忘记超市里那些肆意挥霍着香气的各种调料粉吧，翻出研钵，自己来磨一份，香味绝对让你满意！”

主料

• 黑毛猪肉糜 250g

辅料

• Tomato paste 1tbs
• 中等大小红洋葱（切碎） 1只
• 洋葱 几圈
• 鳄梨 1/2只
• 大蒜 2瓣
• 有机生菜 几片
• 嫩豌豆 适量

配料

• 孜然籽 1tsp
• 芫荽籽 5粒
• 黑胡椒 5粒
• Bay leaf 1片
• 去籽干辣 2只
• 粗粒海盐 1/4tsp