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蝴蝶酥

蝴蝶酥的做法

1张图片

食材明细

主料

原味飞饼皮 一块
砂糖适量

辅料

清水适量

甜味口味
烘焙工艺
十分钟耗时
简单难度

蝴蝶酥的做法步骤

1
飞饼皮取出室温解冻
2
在台子上撒些面粉防粘，将飞饼皮略微擀薄擀大，切成长方形
3
刷上一层清水
4
刷好后等两三分钟，等表皮产生粘性后，在表面撒砂糖，最好是粗砂糖。
5
将皮子从两边向中心线卷起来
6
用刀将卷好的皮子切成厚度相等的小片，排在锡纸上，稍微整形后，放入预热好的烤箱中，200度，20分钟左右，烤至微金黄色就可以了。

小窍门

1、砂糖可以尽量多撒点，我撒的太少了，吃起来还不是很甜。
2、为了不浪费，我把剩下的边边卷成了小蜗牛形状，可惜烤烤就彻底没有造型了

来自美食天下 Iris点点的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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