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节节高花卷

海洋moon
节节高花卷的做法

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食材明细

主料
辅料

节节高花卷的做法步骤

  • 节节高花卷的做法步骤：1
    1
    香肠蒸熟后切成小段。
  • 节节高花卷的做法步骤：2
    2
    面粉加入酵母、泡打粉、糖和适量的温水调和成面团，揉光醒发半小时。【室温要20℃以上，温度低适当延长一段时间。醒发的时候盖上湿毛巾，或放入大碗中封上保鲜膜，以免表面干裂。】
  • 节节高花卷的做法步骤：3
    3
    醒发好后再次揉匀，擀成薄片。
  • 节节高花卷的做法步骤：4
    4
    切成2㎝宽的长条。
  • 节节高花卷的做法步骤：5
    5
    从一边错边卷起。
  • 节节高花卷的做法步骤：6
    6
    卷到一半时，中间就会形成一个小窝。
  • 节节高花卷的做法步骤：7
    7
    这时把香肠段放入继续卷到头。
  • 节节高花卷的做法步骤：8
    8
    看上去有点像剥了皮的春笋。
  • 节节高花卷的做法步骤：9
    9
    醒发一会，入蒸笼蒸熟。
  • 节节高花卷的做法步骤：10
    10
    蒸好的花卷。
来自 美食天下 海洋moon 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   馒头花卷  

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