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小小手指饼

gaopingzhao
小小手指饼的做法

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食材明细

主料
辅料

小小手指饼的做法步骤

  • 小小手指饼的做法步骤：1
    1
    鸡蛋4个。
  • 小小手指饼的做法步骤：2
    2
    鸡蛋白4个。
  • 小小手指饼的做法步骤：3
    3
    鸡蛋黄4个。
  • 小小手指饼的做法步骤：4
    4
    过筛的低筋面粉。
  • 小小手指饼的做法步骤：5
    5
    蛋黄里加入60克白砂糖用打蛋器打到颜色变浅。
  • 小小手指饼的做法步骤：6
    6
    把蛋白打开后，加入70克的白砂糖打两分钟，把剩下的白砂糖加进去用快速再打3分钟。
  • 小小手指饼的做法步骤：7
    7
    打到中性发泡。
  • 小小手指饼的做法步骤：8
    8
    将蛋黄糊倒入蛋白糊中，翻拌均匀。再将过筛的面粉倒入，充分翻拌均匀。
  • 小小手指饼的做法步骤：9
    9
    将翻拌好的面糊装入裱花袋，在袋角剪一小口，均匀挤入烤盘。放入预热好的烤箱中层，180度烤12分钟，见膨胀、表面上色即熟。
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所属分类： 烘焙  

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