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玉米菠菜粥

清欢的烟火生活

玉米菠菜粥的做法

2张图片

“每天吃一些粗粮有益健康，众所周知的玉米内含维生素B6，能促进脂肪代谢，降低血液中的胆固醇。玉米还含有亚油酸、胡萝卜素、维E、卵磷脂等成分，具有调中开胃，降脂的功效。”

食材明细

主料

玉米面 100克
菠菜 50克

辅料

香油适量
盐适量
鸡精适量

原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

玉米菠菜粥的做法步骤

1
玉米面用冷水调成面糊备用。
2
菠菜放水里择洗干净。
3
洗净的菠菜切段放沸水里焯水，然后放凉水冲凉备用。
4
煮锅上火，加入适量清水烧沸后，淋入调好的玉米糊煮沸。
5
放入焯好水的菠菜煮沸。
6
调入盐、鸡精、香油搅匀即可食用。

小窍门

菠菜焯水是为了减少草酸，但菠菜焯水时间不可太长，以免营养素流失严重，再者叶片颜色发黄也不好看。

来自美食天下清欢的烟火生活的作品

使用的厨具：煮锅

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