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雪菜笋丁鲜肉包

老杨的厨房

雪菜笋丁鲜肉包的做法

2张图片

“很好吃的一款包子”

食材明细

主料

笋适量
雪菜适量
猪肉适量
发酵面团 适量

辅料

胡萝卜 适量
香干适量
香菇适量
香葱适量
姜末适量

配料

盐适量
十三香 适量
蚝油适量
生抽适量
味精适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

雪菜笋丁鲜肉包的做法步骤

1
原料图。
2
所有材料切丁，肉肥瘦分开，瘦肉丁加葱姜末拌好。
3
少许油煸炒肥肉丁，成油渣。我不吃肥肉所以弄成了油渣，要是喜欢肥肉就烧煸一会。
4
倒入瘦肉，煸炒散，放糖一点。
5
倒入胡萝卜和雪菜，因为胡萝卜油炒一下比较好。雪菜也是过一下油炒好。
6
倒入其他料，加生抽，蚝油，盐，五香粉，炒均匀，煮五分钟（不要放水，馅都自己出水的）。
7
把包子包好，醒三十分钟后，上锅蒸熟即可。

小窍门

汁水要收干一点，不然不好包。馅要晾凉透了再包。

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

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