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新派京酱肉丝

老杨的厨房

新派京酱肉丝的做法

2张图片

“创新版京酱肉丝，少了那种浓郁的酱味，多了一份新鲜和特殊的口感。”

食材明细

主料

里脊肉 一条

辅料

黄瓜适量
豆腐皮蛋清 适量

配料

甜面酱 适量
京葱适量
味精适量
韩式辣酱 适量
胡椒粉 适量
番茄酱 适量

酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

新派京酱肉丝的做法步骤

1
里脊切丝（其实切的挺好的不是吗？）加胡椒粉，蛋清，腌渍十分钟。
2
临上锅前用干淀粉拌均匀。
3
豆腐皮焯水，黄瓜葱切丝用开水烫一下。
4
肉丝滑出来。
5
小火炒酱碗里兑好的酱。不停的搅拌，酱和油融合后方可。
6
倒入肉丝，翻炒均匀放点味精提味即可。

小窍门

炒酱的时候一定要小火，别糊了
酱你要是觉得哪种好吃，不妨大胆的试试。嘿嘿，创新嘛
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使用的厨具：炒锅

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