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素炒黄金馒头

素炒黄金馒头的做法

1张图片

“此种做法炒出的馒头块十分香软可口。”

食材明细

主料

馒头 1个
鸡蛋 1个

辅料

黄瓜 1/4根
胡萝卜 1/4根
芹菜 1根
青辣椒 适量
干辣椒 适量
小葱适量

配料

鸡精适量
食用盐 适量
香油适量
十三香 适量
蒜蓉辣酱 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

素炒黄金馒头的做法步骤

1
将馒头切成1见方厘米的小方块。
2
将鸡蛋放入碗中，并放入2小勺水，将鸡蛋打碎。
3
将打碎的鸡蛋中放入鸡精、食用盐、香油、十三香、和蒜蓉辣酱，与打碎的鸡蛋拌匀。
4
将切好的馒头块放入碗中，搅拌均匀。
5
将小葱、干辣椒切成小段备用。
6
将胡萝卜、黄瓜切成1见方厘米的小方块，辣椒、芹菜随意。
7
热锅放油，待锅中油热放入馒头块。
8
将馒头块炸半分钟翻个，再炸半分钟，翻炒片刻，盛出备用。
9
将小葱、干辣椒放入锅中翻炒片刻，放少量酱油。
10
依次放入胡萝卜块、芹菜、黄瓜、辣椒，炒至八分熟，然后放入炸好的馒头块，再放入盐，翻炒均匀即可出锅。

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使用的厨具：炒锅

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