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烤全鸡

小楼一夜听春雨

烤全鸡的做法

2张图片

“香脆可口的烤全鸡”

食材明细

主料

鸡 1只（重1.5斤左右）

辅料

生抽 3汤匙
盐适量
芝麻油 1汤匙
花生油 2汤匙
蜜糖 3汤匙
葡萄酒 3汤匙
葱 1条（只用葱白）
姜 3片
蒜 1瓣

原味口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

烤全鸡的做法步骤

1
把所有调料一起放入全鸡内，用保鲜膜包住。腌制12至24小时左右。
2
把全鸡从嘴到尾串过烤叉（个人认为鸡屁股有股骚味，已经割除），翅尖和鸡爪处用锡纸包住。烤箱175度预热5分钟，放入全鸡，下面放烤盘接油渣。全鸡175度烤10分钟取出涂一次腌料。
3
转150度烤30分钟，期间涂蜂蜜两次。
4
时间到后用手柄拿出烤叉，用碟子装着。取出鸡身的烤叉即可。

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