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看到就想咬一口~不信来看~烤箱版青柠蜜汁烤全鸡

不食“人间烟火”的女子

4张图片

“人生如画，有了微笑的画卷便添了亮丽的色彩。人生如歌，有了微笑的歌声便多了动人的旋律。人生如书，有了微笑的书籍便有了闪光的主题。人生如酒，有了微笑的美酒便飘着诱人的醇香。”

食材明细

主料

整鸡 1只

辅料

土豆 1个
洋葱 1个
大葱 1根
青柠檬 2个
百里香 适量
迷迭香 适量
薄荷叶 适量
小番茄 适量

调料

酱油 20克
老抽 15克
蚝油 40克
料酒 30克
蜂蜜 40克

咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

烤箱版青柠蜜汁烤全鸡的做法步骤

1
先上个成品图哈。
2
有了薄荷叶，迷迭香，百里香的点缀。看起来非常的清新，超有食欲呢。
3
食材准备。
4
将整鸡洗净，烤全鸡不需要剖开，在尾部开口掏干净内脏，将鸡脚切掉。便于旋转时的稳定性。
5
依次放入食材准备部分的调料。（蜜汁腌料，酱油，老抽，料酒，蚝油）
6
将姜片，葱段，青柠檬，小米椒切合适大小放入。迷迭香适量。
7
用手拌匀，整鸡按摩15分钟，将所有香料塞到鸡肚子里面。
8
用保鲜膜盖住，腌制2个小时，每隔30分钟翻动按摩几分钟。一般腌制时间长，鸡肉能更入味。个人建议，不是急忙准备的一般可以隔天准备，放冰箱腌制一个晚上再烤味道会非常好。
9
烤盘倒入适量的油，将土豆，洋葱切块，和小番茄，青柠檬放置烤盘里。
10
用卡亿烤箱的旋转烤叉将整只鸡串起来，鸡翅和鸡脚部位可以用锡箔纸包住，避免烤焦。鸡脚可以用棉线绑起来便于架空旋转时的稳定性。提前预热卡亿烤箱，快热模式，180度，60分钟。
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按照图中的摆放顺序，将烤盘放置底层，旋转烤叉放于中间层，和卡亿烤箱内部的旋转孔位相对。
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根据图示，将旋转烤叉架在旋转支架上。卡亿烤箱，快热模式，180度，60分钟.烤制过程中需要翻动烤盘底部的蔬菜块避免底部烤焦。烤40分钟后将烤鸡拿出，刷取蜂蜜增加色泽度。此过程要注意防烫。刷好后继续放入烤箱内。这个环节一定要小心操作避免烫伤。
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用一个颜值比较高的玻璃烤盘来做摆盘。首先在底部放入蔬菜，然后放入烤好的鸡，最后用新鲜的柠檬片，薄荷叶，迷迭香，百里香做简单的装饰即可。
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抵不住这令人垂涎的香气了，掰个鸡腿先尝尝~
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有被诱惑到吗？有时间做一个试试看，超好吃的~