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烤面筋

雪玥美食家
烤面筋的做法

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食材明细

主料
调料

烤面筋的做法步骤

  • 烤面筋的做法步骤：1
    1
    温水，加盐，倒入谷朊粉，搅拌均匀，倒掉多余水分，盖保鲜袋醒发一小时。
  • 烤面筋的做法步骤：2
    2
    醒好，按平，切条。
  • 烤面筋的做法步骤：3
    3
    用筷子从一头夹紧，边卷边扯。
  • 烤面筋的做法步骤：4
    4
    来回收一下，两头收紧，取下来。
  • 烤面筋的做法步骤：5
    5
    锅里加水，烧至微开，下入卷好的面筋。
  • 烤面筋的做法步骤：6
    6
    一直保持不开的状态，煮到浮起。
  • 烤面筋的做法步骤：7
    7
    捞出过凉水。
  • 烤面筋的做法步骤：8
    8
    粗辣面，细辣面，白芝麻，花椒面，盐，孜然粉，全部调料准备好。
  • 烤面筋的做法步骤：9
    9
    加少许生抽，搅拌均匀，主要是怕炸糊，这部可以不加。
  • 烤面筋的做法步骤：10
    10
    泼热油。
  • 烤面筋的做法步骤：11
    11
    搅拌均匀。
  • 烤面筋的做法步骤：12
    12
    面筋穿上签子。
  • 烤面筋的做法步骤：13
    13
    旋转切行状。
  • 烤面筋的做法步骤：14
    14
    拉长。
  • 烤面筋的做法步骤：15
    15
    蘸沾料。
  • 烤面筋的做法步骤：16
    16
    烤箱200度烤15分钟。
  • 烤面筋的做法步骤：17
    17
    面筋这样做，你是不是在也不想出去去买了。
来自 美食天下 雪玥美食家 的作品
使用的厨具：烤箱、不粘锅、平底锅
所属分类： 小吃   烧烤  

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