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无糖烤翅的做法

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从前烤鸡翅我用过叉烧酱、豆豉酱、烧烤酱以及蜂蜜,这些酱汁都很美味,但是糖分都不低。对于血糖已经亮起了红灯的我,一面吃降糖药一面吃糖是个极不明智的做法,在健康与美味之间找到平衡已经是个当务之急了。

降糖不光在于少吃甜食,控制碳水化合物的摄取也是一个关键。过去几个月来,我一天两餐或者三餐,其中只有一餐吃主食——并且尽量吃粗粮,三个月下来体重降了十几斤,血糖降到7以下,血压也维持着正常值,目前唯一还没有解决的问题是体脂率仍偏高。看来冰冻三尺非一日之寒啊,在控糖和减脂的道路上还要持之以恒!

这款无糖鸡翅除了在酱料里避免了糖分,烤翅下面的烤蔬菜中也包括了土豆这种高纤维的优质淀粉,在食用的时候可以省去米饭馒头,而直接用土豆作为主食——肉类蔬菜➕主食放进烤箱一气呵成,健康而又省事。至于味道嘛,作为吃货的我还是觉得相当可以接受滴。有兴趣的话您也可以试试喽,非常简便的,加油!

食材明细

主料
辅料
调料

无糖烤翅的做法步骤

  • 无糖烤翅的做法步骤:1
    1
    把鸡翅清洗然后浸泡半小时以上,浸泡的时候可以加入适量的食盐与淀粉搅匀,这样做有助于清除鸡翅上的血水与污垢。
  • 无糖烤翅的做法步骤:2
    2
    把鸡翅洗净晾干,如果时间紧迫可以用纸巾轻按或者用吹风机的热风吹一下,帮助鸡翅风干。
  • 无糖烤翅的做法步骤:3
    3
    加入各种酱油、料酒、葱姜蒜、花椒以及胡椒粉,用手轻轻按摩鸡翅把调料拌匀。放入冰箱过夜。
  • 无糖烤翅的做法步骤:4
    4
    在烤盘里铺上锡纸,把土豆、茄子和各种蔬菜切片、平铺在锡纸上。
  • 无糖烤翅的做法步骤:5
    5
    把已经腌制一夜的鸡翅铺在土豆和蔬菜上。
  • 无糖烤翅的做法步骤:6
    6
    在鸡翅上盖上一层锡纸,再在锡纸表层戳些小洞。烤箱预热至220℃(425℉),放入烤箱烤20分钟。
  • 无糖烤翅的做法步骤:7
    7
    把鸡翅上面的锡纸去除,用剩余的腌料把鸡翅两面再涂抹一下(以前我这一步都是涂抹蜂蜜,可以使鸡翅表面色泽明亮)。然后不盖锡纸放回烤箱中再烤15分钟。
  • 无糖烤翅的做法步骤:8
    8
    最后用上火炙烤3到5分钟,给鸡翅上色。
  • 无糖烤翅的做法步骤:9
    9
    鸡翅和蔬菜可以分别取出装盘。
  • 无糖烤翅的做法步骤:10
    10
    介绍怎么烤是我的责任,决定怎么吃可就是您的选择了😃
来自 美食天下 馋猫爸 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烧烤   家常菜  

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