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韭菜肉饺子

韭菜肉饺子的做法

1张图片

“要说鲜在饺子届要属韭菜馅,尤其是春季第一刀韭菜,味道最正.”

食材明细

主料

韭菜适量
面粉适量

辅料

葱姜末 适量
水适量
猪肉馅 适量
肉汤适量

配料

盐适量
十三香 适量
酱油适量
料酒适量
料油适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

韭菜肉饺子的做法步骤

1
韭菜洗净,控干水份
2
肉馅内放入肉汤盐十三香酱油料酒料油葱姜等调味料,顺时针方向搅拌.
3
晾干的韭菜挨刀切碎
4
将韭菜和肉馅调和均匀.
5
面粉和水揉成团,醒20分钟,接下来就是擀皮包饺子.参照我之前做野菜饺子的步骤.
6
馅料别放太多,煮时间长了韭菜不好吃,煮时间短了怕不熟.
7
包好就可以烧水煮饺子了喽.

小窍门

肉馅先放肉汤会让饺子像灌汤包一样.买韭菜时最好是选细一些的.

来自美食天下蓝莓妈妈的作品

使用的厨具：煮锅

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