“豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。”

主料

• 豆腐 300克
• 腌蒜苔 50克
• 泡椒 1个

辅料

• 食用油 适量
• 盐 适量
• 蒜 适量
• 酱油 适量
• 鸡精 适量
• 水淀粉 适量