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原味小曲奇的做法

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下午做了曲奇饼干,过程真是曲折、坎坷!裱花袋居然连着破了3个!
最初用的是之前的旧的,已经用了3次了,我每次用我都会在心里夸赞:
这个裱花袋真结实,虽说是一次性的,但已经用了不止一次了!
第一个撑破了,有情可原,第二个居然没挤几个就破肚了;
我再换,这第三个在挤到一半的时候,已经是肚子歪在一边了,看着马上就想破的感觉!
在心里默念:加油、坚持,可不能再中途倒腾面糊了!
终于在破裂之前,凑合完成任务了!真是送了一口气啊!

食材明细

主料
辅料

原味小曲奇的做法步骤

  • 原味小曲奇的做法步骤:1
    1
    准备材料。鸡蛋打入碗内,搅打均匀。糖粉、细砂糖。
  • 原味小曲奇的做法步骤:2
    2
    低粉过筛。黄油室温软化,切小块儿。
  • 原味小曲奇的做法步骤:3
    3
    软化好的黄油,放入细砂糖和糖粉。
  • 原味小曲奇的做法步骤:4
    4
    用电动打蛋器打至蓬松发白,呈羽毛状
  • 原味小曲奇的做法步骤:5
    5
    分次放入蛋液,
  • 原味小曲奇的做法步骤:6
    6
    搅打顺滑,每次都有彻底搅打之后再加下一次蛋液,防止水油分离。
  • 原味小曲奇的做法步骤:7
    7
    加入面粉,
  • 原味小曲奇的做法步骤:8
    8
    用刮刀切拌均匀,切拌好后湿润、无干性颗粒即可。
  • 原味小曲奇的做法步骤:9
    9
    将面团装入裱花带,
  • 原味小曲奇的做法步骤:10
    10
    在烤盘内挤出小菊花状曲奇。
  • 原味小曲奇的做法步骤:11
    11
    烤箱预热,160度,中层、上下火,15分钟左右,表面微微上色即可。
  • 原味小曲奇的做法步骤:12
    12
    晾凉密封保存。
来自 美食天下 羊羊厨房 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   饼干   曲奇  

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