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西班牙土豆煎蛋饼的做法

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平时从不去肯德基什么的,也不去西餐厅,对西餐一点也不感兴趣,但是这个西班牙土豆煎饼确实很好吃,搭配得好,味道棒,食材也是非常家常的,做起来也简单,做饭新手也能轻松上手,比其他的西餐感觉要好得多。

食材明细

主料
辅料
配料

土豆煎蛋饼的做法步骤

  • 西班牙土豆煎蛋饼的做法步骤:1
    1
    将洋葱切丝。
  • 西班牙土豆煎蛋饼的做法步骤:2
    2
    土豆去皮泡去淀粉,切片。
  • 西班牙土豆煎蛋饼的做法步骤:3
    3
    锅里放入适量色拉油,放入洋葱。
  • 西班牙土豆煎蛋饼的做法步骤:4
    4
    放入土豆片。
  • 西班牙土豆煎蛋饼的做法步骤:5
    5
    放入盐。
  • 西班牙土豆煎蛋饼的做法步骤:6
    6
    放入黑胡椒粉。
  • 西班牙土豆煎蛋饼的做法步骤:7
    7
    将土豆与洋葱摊成圆形。
  • 西班牙土豆煎蛋饼的做法步骤:8
    8
    倒入打散的鸡蛋液。
  • 西班牙土豆煎蛋饼的做法步骤:9
    9
    底部蛋液凝固后,关火,将蛋饼滑入一个盘子里。
  • 西班牙土豆煎蛋饼的做法步骤:10
    10
    再将盘子里的饼扣入锅中,开小火,将另一面煎至凝固即可。

小窍门

1土豆要切得薄一些,防止鸡蛋糊了土豆还没有熟。
2油要比平时放得多一些,口感才会好。
3翻的时候要小心,不要烫到也不要破坏饼形。
来自 美食天下 刘英杰 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜  

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