“动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。小米有健胃、和脾、安眠的功效，用小米和鸡肝一起煮粥，有补肝养血、和胃明目的功效，适用于肝血不足所致的双目昏花、夜盲症等。”

主料

• 小米 100克
• 鸡肝 一具

辅料

• 盐 适量
• 姜 适量
• 味精 适量
• 香油 适量