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蔓越莓小华夫

蔓越莓小华夫的做法

1张图片

“这个小点心一口一个，我非常喜欢，做小午茶点心，零食都是不错的。”

食材明细

主料

低粉 100克
黄油 50克
杏仁粉 15克
玉米粉 15克

辅料

蔓越蔓干 35克
杏仁碎 35克
蛋清 28克

配料

无铝泡打粉 1/4t

酸甜口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

蔓越莓小华夫的做法步骤

1
1、蔓越莓和杏仁碎用料理机打碎。
2
2、低粉、糖粉和泡打粉混和过筛。
3
3、加入黄油、杏仁粉，玉米粉。
4
4、用手搓揉成松散状。
5
5、加入第一步的东西和蛋清。
6
6、用手抓均匀成面团。
7
7、分成8克重的小团，搓圆。
8
8、按图放好小圆球，小火每面都烤45秒左右，四面都烤完后打开查看一下，如果不上色可以再烤10秒直到上色。
9
9、烤好的小华夫放在晾网上凉透就可以装起来了。

小窍门

烤的时候要用秒来计，不能用分，否则一不小心就过了。这个做法是参考了爱美的家的《一口松饼》做法，谢谢前辈无私的分享。

来自美食天下林嫣Jason妈的作品

使用的厨具：模具锅

所属分类：烘焙

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