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猪肉萝卜干馅大包子

朵妈的私家厨房

猪肉萝卜干馅大包子的做法

1张图片

“上个月一个阿姨给了点白萝卜干，一直没有吃。正好这几天气温高，容易发面，就用它来蒸几个包子，孩子很喜欢吃，居然吃了两个。”

食材明细

主料

猪肉馅 适量
白萝卜干 适量

辅料

葱适量
姜适量
十三香 适量
盐适量
酱油适量
面酱适量
花生油 适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

猪肉萝卜干馅大包子的做法步骤

1
白萝卜干泡发
2
切碎
3
开始拌馅，绞好的肉馅加入葱姜沫。
4
加入甜面酱、酱油、十三香、盐、花生油，调匀。
5
加入切好的萝卜干碎
6
馅拌好了
7
这是发好的面。（和面的步骤省略，用的是安琪酵母。）我是上午和面，晚上蒸的。
8
发好的面揉匀
9
分成大小一样的剂子
10
擀皮
11
开始包
12
完成一个，初学阶段，包的包子不是很漂亮。
13
包好后，盖上盖子饧20分钟再开火蒸15分钟。关火后再闷3分钟开盖。
14
蒸好了

来自美食天下朵妈的私家厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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