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面包机做果酱——油桃果酱

面包机做果酱——油桃果酱的做法

4张图片

“做果酱大家一般都是用炒锅，小火慢炒，在锅边一个劲的翻炒，不但费力还费时，锅不好清理。如果您家也有一个和我一样可以做果酱的面包机，那就能轻松干净地做果酱了。夏天果酱是非常百搭的甜品噢，可以做面包、刨冰等，做好后放入冰箱冷藏可以随吃随取。”

食材明细

主料

油桃 3杯

辅料

面粉 1杯

配料

白糖 0.75杯

酸甜口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

油桃果酱的做法步骤

1
油桃洗净。
2
剥去外皮，用勺子刮下果肉。
3
倒入搅拌机搅成蓉，我喜欢有果肉的感觉，所以没有搅太久。
4
倒入面包机桶内。
5
倒入糖。果肉、糖与淀粉的比例为3：3/4：1，这样做出来的果酱，我个人做是从来没有失败的，当然这也取决于您选购的水果和糖的甜度。
6
倒入面粉。
7
启动面包机果酱程序，如果没有果酱功能，也可以选择烘烤功能，不过启动一会儿后，要马上停止，让面包机用余温再加热，否则果酱就糊了。

小窍门

1主料中的3杯是指果肉挖好后的体积为3杯。
2果肉、糖与淀粉的比例为3：3/4：1，这样做出来的果酱，我个人做是从来没有失败的，当然这也取决于您选购的水果和糖的甜度。
3果酱做好后，放入烫好后的容器中再放入冰箱中冷藏，在一星期内随吃随取。

来自美食天下刘英杰的作品

使用的厨具：面包机

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