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酸甜开胃的饮品——炒杨梅的做法

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杨梅营养分析:
1. 杨梅含有多种机酸,维生素C的含量也十分丰富,不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程,增强毛细血管的通透性,而且还有降血脂,阻止癌细胞在体内生成的功效;
2. 杨梅所含的果酸既能开胃生津,消食解暑,又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能,有助于减肥;
3. 杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,对下痢不止者有良效;
4. 杨梅中含有维生素C、B族,对防癌抗癌有积极作用;杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
杨梅适合人群:
一般人群均能食用
溃疡病患者慎食,牙疼、胃酸过多、上火的人不要多吃,糖尿病患者忌食。
杨梅食疗作用:
杨梅味甘酸、性温、无毒,归肺、胃经;
具有生津止渴、涩肠止泻、和胃止呕、消食利尿的功效;
用于劳累过度引起的头晕、全身肌肉关节疼痛:杨梅酒30~60克,早晚各服1次。

食材明细

主料
辅料

炒杨梅的做法步骤

  • 酸甜开胃的饮品——炒杨梅的做法步骤:1
    1
    将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用。
  • 酸甜开胃的饮品——炒杨梅的做法步骤:2
    2
    把浸泡好的杨梅淋干水分。
  • 酸甜开胃的饮品——炒杨梅的做法步骤:3
    3
    把炒锅加热,然后放入杨梅。
  • 酸甜开胃的饮品——炒杨梅的做法步骤:4
    4
    把杨梅的水分稍稍炒干,然后放入白砂糖。一定要注意白砂糖要分三次放入。
  • 酸甜开胃的饮品——炒杨梅的做法步骤:5
    5
    每次放入的白砂糖都要炒融化以后,再加入白砂糖。第一次加入白砂糖炒时会很粘稠。三次都加完白砂糖之后,就会出很多杨梅汁。尽量多的把杨梅汁炒出来。
  • 酸甜开胃的饮品——炒杨梅的做法步骤:6
    6
    炒好的杨梅可以放入冰箱储存。如果小孩不爱吃饭了,就可以给他吃几颗杨梅,保证他爱吃饭了。杨梅汁可以用水稀释后饮用。
来自 美食天下 太阳1968 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 老人   下午茶   夏季食谱  

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