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麦麸土司－－面包机揉面

麦麸土司－－面包机揉面的做法

4张图片

“麦麸就是小麦的皮，其营养价值非常大，它的主要功效：清热解毒，除风止痒，利湿。治皮肤发痒，湿毒。现在正值夏天，湿气太大，得皮肤病、脚气病的也特别多，如果能多吃点麦麸，会大有好处。”

食材明细

主料

高粉 230克
麦麸粉 60克
白糖 40克
牛奶 150克
玉米油 30克

辅料

盐小许
酵母 3克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

麦麸土司的做法步骤

1
麦麸很有营养价值，但也不能放的太多，多了面包没有筋，所以我放了60克
2
各种材料依次：牛奶、糖、盐、麦麸、高粉、玉米油、酵母放入面包机
3
面包机设置和面，按启动开始和面揉面。
4
半个小时后揉面结束，面已经能撑开薄膜
5
直接在面包机里发酵，面包机设置发酵一个小时
6
面发至二倍半至三倍大
7
把发好的面放到案上分成三块
8
拿起一块擀成长饼
9
从一头卷起来
10
掉转一下再擀
11
再卷起来
12
全卷好了放入土司盒内，发酵到七分满
13
放入烤箱最下层，设置温度180度，时间40分钟即可
14
出炉后马上脱模
15
用刀切开，放入保鲜袋内，随吃随拿，非常方便。

小窍门

出炉后一定要马上脱模，否则四面都会凹进去的

来自美食天下秋雁红枫的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙儿童面包早餐吐司

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