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夏日特供——红菜头荷叶饭

夏日特供——红菜头荷叶饭的做法

3张图片

“夏日食欲骤减，缤纷的色彩最能激发食欲，红菜头的艳羡加上荷叶的墨雅，造就这一锅荷叶饭”

食材明细

主料

荷叶 1张
五常米 200克
香肠半根
咸肉 1小碗
草头干 1把
红菜头 1个

辅料

猪油 2勺

咸甜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

红菜头荷叶饭的做法步骤

1
草头干清水泡软
2
香肠、咸肉切丁
3
红菜头清水洗净
4
锡纸包裹好，烤箱160度2小时
5
去皮，切条后切丁
6
米事先煮到断生
7
拌入草头干、香肠和咸肉，还有猪油
8
放入红菜头，拌匀
9
用荷叶包裹起来
10
隔水蒸20分钟
11
煮完让它再闷10分钟

小窍门

猪油可以增加油润的口感

来自美食天下鱼菲的作品

使用的厨具：电烤箱、蒸锅、煮锅

所属分类：主食家常菜

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