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飞鱼籽寿司卷

飞鱼籽寿司卷的做法

4张图片

“夏季总是能诞生许多清爽的美食，尤其是寿司，味道百变”

食材明细

主料

小町米 200克
海苔片 2张
金枪鱼 1罐
飞鱼籽 一碟

辅料

保鲜膜 1张

配料

寿司酱油 1碟
芥末适量
寿司醋 1小碗

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

飞鱼籽寿司卷的做法步骤

1
米洗净，米和水比例1：1，煮熟，关闸温10分钟，倒入大盘中冷却到手温，拌入寿司醋，让其凉透
2
米饭均匀铺在海苔上，在米饭上盖上保鲜膜
3
海苔翻身，米饭朝下，海苔朝上，依次铺上食材
4
慢慢将海苔往上卷
5
一边卷，一边撕开保鲜膜，直至全部卷完，将保鲜膜包裹在米饭外面
6
再用寿司帘用力卷紧，折成四方形
7
寿司卷就OK了
8
不用撕保鲜膜，直接用刀沾水切开
9
剥掉保鲜膜，将飞鱼籽平铺在上面，完成

小窍门

米饭容易沾在刀上，沾水可以尽量让米饭少沾上，方便切寿司卷

来自美食天下鱼菲的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：外国美食寿司

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