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鲜虾鸡肉披萨

鲜虾鸡肉披萨的做法

1张图片

“最近天气热得了，持续高温，做了饭也没有食欲，今天改善一下伙食，鲜虾鸡肉披萨的确让人食欲大开，鸡肉是我从买的草鸡上割下来的鸡脯肉，味道就更加鲜美了”

食材明细

主料

高粉 100克
低粉 50克
酵母 3克
水 80克
奶粉 5克
黄油 15克
糖 9克
盐 3克
番茄 2个
洋葱半个

辅料

鸡脯肉 35克
虾仁 30克
青豆少许
洋葱少许
马苏里奶酪 120克

配料

披萨草 少许
黑胡椒粉 少许

咸鲜口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

鲜虾鸡肉披萨的做法步骤

1
买回来的基围虾自己把它剥成虾仁，然后和鸡脯肉放在一起，用奥尔良烤肉料腌制3-4小时
2
所有材料除黄油外，全放入面包机内，揉成光滑面团，再加入黄油继续揉至扩张阶段，放在面包机内发酵至2倍大
3
发酵时间正好做披萨酱，准备所需材料，先把番茄，洋葱切成丁
4
锅中放入少许橄榄油，先把洋葱爆香，再放入番茄丁，加入一小勺盐，大火翻炒，加入黑胡椒粉，披萨草，番茄沙司开小火，中间要多翻翻，以免烧干
5
到快要烧干的时候，开大火不停的翻炒，把里面的水份全烧干就可以了，披萨酱就好了
6
把发酵好的面团排气，擀成和披萨盘差不多大小的面饼，放入刷了橄榄油的披萨盘，披萨盘里用手往边上摊匀，直至摊满整个披萨盘
7
用叉子在面饼上叉满小孔，然后静止20分钟
8
趁这个空的时间把鸡肉，鲜虾，洋葱煸抄一下，把里面是水份去掉
9
青豆放在水里捞一下，切好奶酪丝
10
先把披萨饼放到烤箱里烤5分钟，再抹上披萨酱
11
铺上三分之一奶酪丝
12
铺上鸡脯肉，虾仁，洋葱，青豆，撒上所有的奶酪丝，入烤箱200℃，上下火，烤15分钟就可以了
13
美味的披萨烤好了
14
看丝拉的好长哦

来自美食天下白~雾的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱、炒锅

所属分类：烘焙

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