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一样的紫薯，不一样的味道——花生紫薯馒头

小菜一碟的家

一样的紫薯，不一样的味道——花生紫薯馒头的做法

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“天气热起来，做包子馒头就省事喽！我上次做馒头还是要发2个小时的大冬天，这次倒只要半个小时了，真是太方便了。仍然还是喜欢紫薯，这次根据小家伙的要求做了点创新，别说，连我自己都多吃了两个，特别是加了咸干花生的味道很特别，特香！各位亲可以试一试。”

食材明细

主料

紫薯四个
面粉适量

辅料

咸干花生米 适量
酵母适量

配料

冰糖适量

咸甜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

花生紫薯馒头的做法步骤

1
洗净紫薯，去皮，切薄片备用。
2
冰糖加开水搅拌至溶化。
3
紫薯上锅蒸十分钟左右焖一会儿，晾至温热。
4
紫薯倒入盆中，加面粉。
5
加适量酵母。
6
倒入温热的冰糖水。
7
和好揉15分钟左右，放在空锅中醒发，盖上锅盖。
8
将醒好的面团排气后一分为二，在其中一个面团中加入切碎的咸干花生米粒揉匀。
9
分成剂子。
10
直接搓成圆馒头。
11
第二个面团，一半搓长条做了数字。
12
另一半做了几支“冰棍”。
13
小家伙最爱棒冰馒头，连夜开吃。

来自美食天下小菜一碟的家的作品

使用的厨具：蒸锅

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